Christine Kaufmann machte sich bereits als junge ­Juristin Gedanken zum Thema Hunger. Der Titel ihrer Dissertation: «Hunger als Rechts­problem – völkerrechtliche As­­pekte eines Rechts auf Nahrung.» Heute will die Professorin nichts Geringeres als die ­Menschenrechte und das Wirtschaftsrecht zusammenbringen – «zwei bis vor kurzem noch komplett geschlossene Systeme». 

In ihrer Forschung konzentriert sie sich seit &uuml...